雞肉的功效與作用禁忌 雞肉有什麼功效

1、雞肉是高蛋白、低脂肪的食物，雞肉中富含豐富的蛋白質，且種類多，消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉中含有豐富的鈣、鐵、銅等礦物質以及維生素A、 B族維生素、維生素E等。

2、雞肉中還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。同時，雞肉中富含嘌呤，對於痛風患者不宜多食，特別是不能喝雞湯，從營養的角度上講，雞肉的營養價值遠遠高於雞湯。