吃蓴菜的禁忌 吃蓴菜有什麼禁忌

1、蓴菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食；婦女月經期及孕婦產後應少食。

2、相剋相宜：蓴菜可炒食，更可與鯽魚、豆腐等一起做菜做湯、其色、香、味俱佳。與鯉魚同食清熱消腫、解毒抗癌。與黃魚同食，可開胃、增食慾。

3、由於蓴菜含有較多的單寧物質， 與鐵器相遇會變黑，所以忌用鐵鍋烹製。

4、不可加醋食用，否則損傷毛髮。

5、應用於消渴：蓴菜和鯽魚各適量，加鹽調味做湯，一天分2次吃，連吃半個月左右。