卜留克是什麼菜 卜留克的介紹

1、卜留克是一種植物，也是一種根用蔬菜。

2、卜留克學名蕪菁甘藍，又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜。是白花菜目、十字花科、蕓薹屬、蕪菁甘藍種植物。東北、江蘇等地栽培。塊根作蔬菜食用，可鹽醃或醬漬供食用，又可炒食或煮食，也可生食，莖葉可以做飼料。

3、形態特徵：高可達100釐米，塊根肉質，根肉質白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖鋭刺毛；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，3-4月開花，5-6月結果。