1、野菊花是菊科的一種多年生草本植物，野菊花的花和菊花很相似，顏色各種各樣，花朵偏小一些，五顏六色的常用來綠化觀賞類花卉品種。野菊是有許多生態的、地理的或生態地理羣居的植物，農村一旦發現哪裏有它，基本上年年都會自然生長，無需管理。環境喜涼爽又濕潤，特性耐寒不怕冷。土層肥沃、鬆軟、深厚都適宜栽培，平常多見山坡、草叢、河邊、田邊、路旁等等。
2、農民眼中野菊花的清熱功效有涼血的作用，全草可入藥。野菊嫩葉當蔬菜吃，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、黃酮類以及揮發油等營養物質，此外，粗纖維、鐵、鈣、鋅的含量也相當可觀。而且這種植物口感芳香、涼爽、清口，既可以炒食、涼拌，又可以煮湯。
3、農民每年採摘野菊花很容易，特別是有自己移栽在自己屋前屋後，一年四季泡茶喝都用不完。唯有一個問題難在農民不想採摘野菊花，那就是如何製作與保存好。下面介紹兩種野菊花的保存方法。
4、採摘新鮮的野菊花，在清水中過一下雜質或蟲子，水中打撈起來平鋪均勻攤在通風又幹燥的環境下，讓自然地晾乾，時間長短看有沒有完全晾乾為止。這種方法制作保存野菊花，好處是花的顏色好看，形態和氣味都很好。壞處是晾乾耗時過長，保存容易生蟲，搬運也易破壞野菊花。農民多數是這樣保存野菊花。
5、鮮花用熱水蒸汽高温殺菌殺蟲，再自然風乾或曬乾。好處是野菊花保存週期長不起蟲，花也能更完整。壞處是花的顏色、形態、氣味都會發生很大變化，過程像是製出來的中草藥一樣。
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