油壺什麼材質好 食用油壺適用材質介紹

1、食用油壺用深色玻璃或陶瓷材質的油壺材質好，一般不建議使用塑料油壺，否則很容易解析出有害成分。

2、油放久後會有一種異味出現，這是油脂氧化的結果，氧化後的油脂發生了酸敗，對身體的傷害非常大，嚴重時甚至可能造成食物中毒。為防止酸敗的出現，用植物油在存放時要避開直射光、空氣、高温和水。因此，要保存在一個避光、密封、低温、防水的存儲環境。不建議金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油，因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食用油的酸敗變質。