1、提子皮可以吃,提子皮中含有豐富的花青素,果皮顏色越深,含有的花青素則越多。
2、花青素具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能,因此不少人、特別是女性衝着花青素抗氧化、抗衰老的作用,堅持帶皮食用提子,提子皮中雖然含有大量鞣酸,但不代表吃了帶皮吃提子就會導致便祕。