1、草莓500克,檸檬半個,白糖100克左右。
2、草莓放在清水中浸泡一會兒,然後反覆用清水衝淨。去掉草莓的葉子,和葉子下面的梗。
3、把草莓對半切開後,再對半切開。如果草莓太大,就切成1cm大的顆粒。
4、將切好的草莓放入鍋中,擠入半個檸檬的檸檬汁,再放入白糖攪勻,放置15分鐘。
5、待草莓出湯後,大火加熱煮開後,撇去浮沫,轉成中火,邊攪拌邊熬煮,直到草莓醬變粘稠,關火。
6、自然冷卻後,再分裝在玻璃容器中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏保存,至少可以保存1個月。