鴨頭去毛的正確方法 鴨頭去毛的正確方法 是什麼

1、鴨頭退毛要先用76度左右的熱水燙，

2、在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，

3、均勻燙到鴨頭每個部位，

4、不僅粗毛易除，絨毛也能退淨。

5、鑷子能除去肉裏也嫩毛芽。

6、也可以選擇在殺鴨子前，給鴨子灌上適量的黃酒，可令其血管舒張，方便快速的清除鴨毛。