可以的。製作方法如下:
材料:
- 250 克普通麪粉
- 2 克發酵粉
- 150 毫升温水
- 適量食用油
步驟:
1. 將麪粉和發酵粉混合在一起。
2. 慢慢地加入温水,攪拌成光滑的麪糰。
3. 蓋上保鮮膜或濕布,醒發 30 分鐘至 1 小時。
4. 麪糰醒發後,將其分成若干小塊,搓成圓球狀。
5. 取一塊麪團,在擀麪板上擀成薄餅狀。
6. 在平底鍋中加熱適量食用油,然後將擀好的餅放入鍋中煎炸至兩面金黃酥脆。
7. 取出炸好的餅,用廚房紙吸乾多餘的油份。
8. 取另一塊麪團,重複以上步驟直至麪糰用完。
9. 最後將炸好的餅繼續堆疊,製成雙層油餅。
注意事項:
1. 麪糰中的發酵粉不應超量使用,否則會影響味道和口感。
2. 炸油餅時要注意火候,以免過熱或過冷,影響食用體驗。
3. 製成的油餅應該在温熱的狀態下吃,口感更佳。