雞樅菌的功效與作用 關於雞樅菌的功效與作用

1、健脾和胃

雞樅菌所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50％，是優質食用菌，營養成份豐富，肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。能健脾和胃，令人食慾大增。

2、補虛養血

雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳餚。還有養血潤燥功能，對於婦女也很適合。

3、降低血糖

雞樅具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。

4、提高免疫力

雞樅菌富含蛋白質，而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此，常食雞樅菌，能提高人體的免疫力。

5、抑制癌症

雞樅菌中含有麥角甾醇類物質，能促進非特異性有絲分裂，刺激淋巴細胞轉陽，對降低血糖有明顯的效果，並有抑制人體癌細胞生長的作用。