帶魚怎麼清蒸沒有腥味 帶魚做法

1、食材：帶魚２條，香葱２根，幹辣椒１個，玉米油適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，料酒少量，薑絲２片。

2、將生薑洗淨切成條，葱花切碎放碗裏備用。

3、隨後將帶魚清理乾淨後切成段，在帶魚表面劃上小口，方便後期入味。

4、將切好的帶魚放入碗裏，加適量鹽，料酒，葱段拌勻，醃製１０分鐘左右。

5、將醃製好的帶魚擺放在盤子裏，放入蒸鍋中，汽蒸１０分鐘左右。

6、帶魚蒸好之後倒掉水分，並撒上葱花和幹辣椒絲，淋上提前燒熱的玉米油，炸出香味。

7、最後倒入蒸魚豉油，即可上桌品嚐。