白果和銀杏果一樣嗎 白果和銀杏果如何食用

1、白果和銀杏果一樣，銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。食用方式也是比較的多，可以用來炒食、烤食、煮食、配菜等。

2、每100克含蛋白質6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿蔔素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。