稔子根泡酒的製作方法 稔子根泡酒怎麼製作

1、首先採摘顆粒飽滿、成熟的捻子。

2、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。

3、把曬乾的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助於酒的口感更潤滑。倒入米酒，一般1斤幹稔子泡3~4斤酒。

4、密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。