1、密封保存:將買回來的幹花生米密封於塑料瓶中,可以有效的防蟲。
2、混合辣椒保存:將挑去雜物的花生米攤開曬乾,裝入塑料袋中,同時再放入一些剪碎的幹辣椒,將其密封起來,放置於乾燥、低温、避光處。此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米,這樣能較好地保存2~3年。
3、曬乾保存:將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25℃時,也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時,呼吸作用增強,釋放出大量熱能,易使花生米黴爛變質和生蟲。