葡萄糖的化學式 詳解葡萄糖有哪些化學性質

1、葡萄糖的分子式：C6H12O6。葡萄糖是一種有機化合物，是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。

2、葡萄糖的化學性質：

（1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH—水浴加熱→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸銨。

（2）醛基還能被還原為己六醇。

（3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應。

（4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量(C6H12O6+6O2(氧氣)+6H2O==6CO2+12H2O+能量)。

（5）葡萄糖能用澱粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。