1、犢牛的飼養管理。犢牛出生後應使其吃到足夠初乳。初乳中含有抗體，可提高抵抗力，並有輕瀉作用，幫助其排出胎糞。犢牛瘤胃容積小，可用脱脂乳、人工乳代替全乳並適當多喂精料和優質乾草來刺激瘤胃發育，一般兩週後或補料。
2、育成牛的飼養管理。斷奶到每一次產犢前稱育成牛。斷奶後的犢牛生長略慢，但其體軀的寬度、深度、長度都在增長。斷奶到一歲之間，精料和粗料的營養價值應高些，每天應補給 1~1.5 公斤精料。一歲以上其消化能力與成年牛相似，應以粗料為主，每日每頭供 1公斤左右的精料。
3、幹乳牛的飼養管理。（1）母牛懷孕末後兩個月內，一般 60 天左右。（45~75 天）幹奶前乳房按摩要細緻、奶要擠淨、乳房要擦洗乾淨。停奶後四、五天就可逐漸增加精料和多汁飼料。每天給予 8~10 公斤優質乾草，15~20 公斤多汁飼料，3~4 公斤混合料，應特別注意骨粉和食鹽的供給，做好保胎工作，並經常按摩乳房，促進乳腺發育。
（2）母牛在分娩前 7、8 天單獨飼養，牛舍要乾淨、消毒。臨產前 7、8 天逐漸增加精料的喂量並注意飼料調製，以增進母牛食慾。為防止便祕，可加入麥麩等輕瀉性飼料，以利分娩。接近臨產前要勤觀察，如發現有起卧不安，尾高舉，陰脣腫脹，粘液增加等分娩症狀時，即用 0.1~0.2% 的高錳酸鉀水洗滌外陰四周，鋪好墊草，關好門窗，一般任其自由產出，必要時助產。
（3）分娩後應立即驅起，以免流血過多。並將準備好的温水麩皮湯給牛飲用。產後 1~1.5 小時內進行第一次擠奶。經驗表明：第 1~2 天內只擠 1/3~1/2 的奶有利於胎衣脱落。母牛產後大量失鈣，產後 3~5 天易發生癱瘓。此時應減少擠奶次數，供給含鈣較多的飼料。如干苜蓿。也可靜脈注射葡萄糖鈣和氧化鈣。產後 24 小時可適當運動，增強體質，有利於以後發情、配種。在產後要及時清除惡露，防止子宮感染。
4、泌乳牛的飼養管理.（1）泌乳早期應高能量飼養，其能量需要相當於維持需要的 4~5 倍。在這一時期，每 100 公斤體重要吃到 1~1.5 公斤的精料。泌乳後期（產犢四個月以後）產奶量有的下降。精料喂量每週或 10 天調整一次，按產 3~4 公斤奶給混合料 1 公斤。
（2）運動可增強牛的體質，缺乏運動會引起消化不良、食慾不振、蹄形不正，甚至引起難產和胎衣不下等疾病。刷拭牛體能使牛隻皮膚、被毛清潔，保證皮膚正常的呼吸同，促進血液循環，增強新陳代謝。還可防止體外寄生蟲及皮膚病的發生。每天刷 1~2 次，每次 3~5 分鐘。牛蹄要經常剪修。牛牀經常保持乾燥，及時清除糞便，勤墊幹細土。
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