茄子第一朵花要摘掉嗎 茄子的營養價值

1、茄子的第一個花通常是要摘掉的，不過也需要看具體的情況。對於生長狀態較弱的植株，都是要摘掉第一朵花的，目的就是為了讓它更好的生長枝條，對於生長狀態好並且土壤裏肥力充足，可以不把首花摘除。不過，家庭中進行種植並不是為了提高產量，所以很多人也沒有摘過。

2、茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強毛細血管的彈性，防止細微血管出血，預防血栓的發生；可以消腫止痛，輔助治療慢性胃炎，痛經等病症，對腎炎水腫也有治療效果。含有的維生素C，可以預防壞血病，促進傷口的癒合，還含有維生素E，都有抗氧化作用，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，提高機體免疫力，延緩衰老。