青島這邊海蠣子幾月份最肥 青島的海蠣子在幾月份最肥

1、牡蠣也叫海蠣子、蠔等，是我國重要的海水養殖品種，產地分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產。其中，青島的紅島是牡蠣的優質產區之一，所產的牡蠣個頭大不説，肉質還肥，口感甘甜，是青島人心中難以割捨的美味。

2、由於紅島黃瀾地處大沽河入海口，海水的鹽度偏低，微生物較為豐富，特別適合貝類生長。這裏出產的海蠣子和蛤蜊，無論從口感和肥滿度上都優於其他區域，曾是紅島最早出口海外的海產品。青島牡蠣一般從12月份陸續上市，一直到清明節都是牡蠣的的最佳品鮮期。其中最肥美的時候當屬春節前後的這一段時間。