什麼燉排骨好吃

有很多種方法可以燉排骨，以下是一些常見且好吃的燉排骨方式：

1. 清燉排骨：將排骨用水煮沸，去血水後和清水一起煮，加入料酒和薑片燉煮，直到排骨變軟糯，最後加鹽調味即可。

2. 紅燒排骨：將排骨用水焯水去除血水後，用油煎至兩面金黃，加入生薑、葱段、料酒、冰糖、醬油、老抽和水，用小火慢慢燉煮，排骨入味後收汁即可。

3. 蜜汁燉排骨：將排骨焯水後，將排骨和料酒一同燉煮，加入冰糖、蜂蜜、生抽和鹽炒燉，最後收汁即可。

4. 酸菜燉排骨：將排骨焯水後，加入洗淨切段的酸菜、薑片、料酒和水燉煮，最後加入鹽、醬油和白胡椒粉調味即可。

5. 咖喱燉排骨：將焯水後的排骨與土豆、胡蘿蔔一起放入鍋中，加入咖喱粉、鹽、生抽和水，慢燉煮至排骨變爛，最後裝盤即可。

不同的燉排骨方法適合不同的口味，你可以根據自己的喜好選擇一種方法來燉製出讓自己覺得好吃的排骨。