1、生鐵鍋的話，可以把鍋反過來用火燒去油垢。
把燃氣打開調到大火，再把鐵鍋反過來卡到火上，燒到鐵鍋稍微有點紅，就停火，用鏟子用力鏟有油污的地方，很快就會掉下來。
2、厚又黏的油垢，還可以用刀來削掉。菜刀或者普通的刀都可以去除油垢。
不過，這些刀具不容易把握力度，會不小心劃傷鍋也很費力。最好用削皮刀來刮，效果很好。
粗質生鐵鍋和粗砂鍋，可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗乾淨後，容易導致鐵鍋底部生鏽。
所以，洗乾淨後最好塗油層保護。其他不鏽鋼鍋等不要用鋼絲球擦，容易刮傷鍋底，形成劃痕，以後會有更多的油垢積在劃痕裏就不好清洗了。
3、砂鍋、搪瓷鍋、不鏽鋼鍋的鍋底油垢，可以用白醋先把鍋底的油垢泡軟。
在油垢上均勻的塗醋，多塗幾次。泡到一小時以後，拿玉米芯之類的軟硬適中的東西，稍用力擦一下，就能去掉油垢。
如果去得不徹底，可能是還沒泡透，擦掉一部分後，再塗點醋多泡一會就好。
4、鋁製鍋不耐腐蝕，硬度也不高，容易劃傷。
可以用濃濃的熱肥皂水泡1個小時以上，然後用抹布擦洗乾淨。
5、也可以用鹽來去除。清洗鍋垢之前，先把鍋加熱。因為食鹽遇到高温的鍋底會迅速溶解，去污的速度也很快，把鹽均勻的灑在鍋垢上，靜置幾分鐘，再拿保潔布或者鋼絲球配合清潔劑就能去除掉。
6、煙灰或者草木灰也能去除。先把鍋浸泡一下，然後把煙灰或者草木灰均勻的撒在鍋底上。等幾分鐘後，油漬會慢慢被溶解，再拿抹布擦掉沖洗乾淨就好了。
哇咔範
