1、六大茶系的發源地:綠茶最早起源於巴地(今川北、陝南一帶)。
2、白茶屬輕度發酵茶,主要產於福建福鼎一帶。
3、黃茶也屬微發酵茶,是我國特有的茶類,較少見。
4、烏龍茶屬半發酵茶,主要產於中國福建、廣東、台灣等地。
5、紅茶屬全發酵茶,發源地是現在福建武夷山桐木關(村),最早的紅茶為小種紅茶,它是世界紅茶的始祖。
6、黑茶屬後發酵茶(渥堆發酵是形成品質之關鍵),主要產於湖南、雲南、四川等地,為方便運輸,多數被壓制成緊壓茶,如磚茶、沱茶等。