年夜飯各種菜品的寓意 年夜飯各種菜品的寓意介紹

1、魚

魚，是年夜飯必不可少的一道菜，更是一道主菜。魚的烹飪方式有很多種，清蒸，紅燒都可以，不僅味道好吃，而且還寓意着年年有餘。

2、雞肉

吃雞肉寓意着大吉大利，所以雞肉也是年夜飯必不可少的一道主菜，中國還有句俗話説，無雞不成席，無論是年夜飯也是結婚宴席，一般都會用整雞。

3、竹筍燒肉

竹筍的外觀一節一節的，非常有層次感，而竹筍燒肉這道菜，不僅味道相當的美味好吃，而且年夜飯吃這道菜，還寓意着節節高。

4、紅燒肉

紅燒肉這道菜，大人小孩都愛吃，肥而不膩，入口即化。吃一口紅燒肉，代表新的一年裏紅紅火火，走到哪兒火到哪。

5、牛肉

牛肉不僅可以加工成醬牛肉，也可以用來調餡包餃子吃，年夜飯吃牛肉寓意着牛氣沖天。

6、生菜

生菜可以用來做蠔油生菜，也可以涼拌着吃，吃生菜寓意着生財。

7、芹菜

芹菜，寓意“勤快”，只有勤勞才能致富，千古至理。芹菜的吃法有很多，可以炒着吃，拌着吃，也可以用來調餡料。

8、年糕

年糕是非常具有特色的。它的諧音，年高年高，年年登高。年糕的口感非常好吃，就算平時不愛吃甜食的人，過年時為了圖個好兆頭，也要吃上一口年糕。