蟹味菇的功效與作用 蟹味菇的功效與作用介紹

1、開胃健脾

蟹味菇味比平菇鮮，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，有很好的健脾開胃作用，對於食慾不振的人來説，是不可多得的開胃食品。同時，對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

2、潤腸通便

蟹味菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動、排毒養顏，吃蟹味菇可能促消化、美容養顏。

3、降脂降壓

蟹味菇富含粗纖維、鉀、鈣、磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病。

4、美容養顏

蟹味菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素，可以保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，起到美容養顏的作用。蟹味菇的生物活性物質還能促進抗體形成氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。

5、防癌抗癌

蟹味菇子實體的提取物具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強機體免疫力，抵禦癌細胞及多種病毒對人體的侵襲，強身健體，防癌、抗癌。