什麼牛奶蛋白質含量高 蛋白質含量高的牛奶

1、一般牛奶的蛋白質含量基本相同。

2、牛乳中蛋白質含量為2.8%-3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，還有少量免疫球蛋白和酶等。消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等成分含量基本上與原料乳相同。