1、果凍保質期一般是6個月~12個月。
2、果凍都是密封保存,原料多為人工合成的色素和香精,且添加了防腐劑,並不容易變質。
3、果凍是用增稠劑加入各種人工合成香精、着色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑,果凍裏也包含布丁一類。