1、三文魚
三文魚在滿足我們味蕾需求的同時，也能給我們提供強大的抗氧化能力。這其中的祕密在於三文魚紅紅的肉質中富含了一種被稱作蝦青素的營養成分是一種非常強力的抗氧化劑。而魚肉中其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
2、蕃茄
蕃茄能夠增強人體抵抗力、抗衰老、抗氧化，讓人保持年輕狀態。這主要的因素在於蕃茄裏面的番茄紅素成分，它也具有抗氧化能力。同時，每天食用50~100克的鮮蕃茄就能滿足人體對幾種礦物質和維生素的需求。
3、菌類植物
像香菇這類的菌類植物具有抗氧化能力的主要原因是擁有名為多糖的物質。多糖的抗氧化性很穩定，無論是高温加熱，還是氧氣環境，絲毫不會影響抗氧化能力的表現，對體內過氧化氫有很好的清除作用。
4、綠茶
茶葉作為中國人愛的飲料，其對人體的益處廣為人知。綠茶中所含有的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。
有試驗表明茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。但茶多酚對氧氣和光照都特別敏感，只要將綠茶暴露在空氣中，或者日曬下，裏面的茶多酚就會迅速散失。因此，要充分利用綠茶的抗氧化作用的話，就一定要喝密封、避光冷藏的茶葉。
5、葡萄酒
葡萄籽具有抗氧化能力，主要體現在葡萄籽中的花青配糖體成分。這個物質的抗氧化能力較強，是維他命C的20倍、維他命E的50倍。
葡萄酒釀造過程中會包括葡萄籽，另外加上發酵的過程，進一步提升了抗氧化能力。因此臨睡前喝上一杯葡萄酒，不但對睡眠質量有好處，更主要的是可以讓身體防止衰老，保持年輕。
哇咔範
