茶的起源可以追溯到古代中國約5000年前,這時人們開始食用茶樹上的嫩葉,作為一種藥食兼備的植物。據傳説,中國神農氏發現茶樹,把茶葉作為一種藥治病,並將製茶的方法傳授給人類。不過,茶樹最初種植的地點以及最早的製茶方法等具體細節已經難以考證。在中國歷史上,茶文化逐漸興起,成為中國文化的重要組成部分,並隨着中國的經濟、政治和文化影響力的擴大,傳播到亞洲、歐洲和全球其他地區。