皮蛋煮熟與不煮的區別主要體現在外觀和口感上。1. 外觀:煮熟的皮蛋外表呈現出一種黑色,表面覆蓋着一層橙紅色的糖心,而未煮的皮蛋則是白色的。煮熟後的皮蛋有一種獨特的紋理,而未煮的皮蛋則沒有。2. 口感:煮熟的皮蛋口感比較堅實,而未煮的皮蛋相對來説比較軟潤。煮熟後的皮蛋內部的蛋黃會變得濃稠,而未煮的皮蛋的蛋黃則是半固體狀態。此外,煮熟的皮蛋還會有一種特殊的氣味,而未煮的皮蛋則沒有。