1、材料:3個雞蛋、低筋麪粉110克、雞蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻適量。
2、3個雞蛋去殼重約150克—160克,喜歡口味甜一些的可以適量增加白糖的分量。白糖全部加蛋液中,先將雞蛋液和白糖攪拌均勻,以免打的時候濺得到處都是,再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。
3、分三次篩入低筋麪粉,每次都翻拌均勻,加入植物油,繼續拌均勻。模具刷一層薄薄的植物油或黃油,倒進麪糊‘七分滿就好,灑上白芝麻。烤箱預熱180度,20分鐘。脱模、冷卻、完成。