1、準備小芋頭、香葱、椒鹽、食鹽、食油各適量。
2、製作椒鹽小芋頭首先要給買回來的小芋頭去皮並將它們清洗乾淨,若是這些芋頭中有比較大塊的話就可以將它們切小一點,處理完芋頭之後,就要把它們放入鍋中蒸至八九成熟。
3、等芋頭蒸好之後,熱鍋燒油並將芋頭放入油鍋中慢慢煎,等鍋中的芋頭都被炸至表面金黃且表皮略微皺起來了以後,往鍋中撒入適量的食鹽、椒鹽再煎一會,最後撒入葱花煸炒一下即可。