版幹鍋的精選

1、食材：雞肉，蓮藕，洋葱，芹菜，花菜，蒜，姜，鹽，幹辣椒，豆瓣，花椒，嫩肉粉，海鮮醬油。2、雞洗淨去血水，放入姜、蒜、淡鹽、嫩肉粉。3、放入空氣炸鍋220度，30分鐘，中途注意翻轉。4、炸雞的同時切好蓮藕、花...

1、材料：農心辛拉麪一包、各式丸子12個、娃娃菜半顆、金針菇一把、辣白菜30克、芝士一片、鮮香菇4個、胡蘿蔔適量、火鍋年糕適量、韓式辣醬三勺、白砂糖一勺。2、胡蘿蔔切片，用壓花器壓...

1、食材：雞蛋2個，低筋麪粉45克，玉米油20克，細砂糖25克，牛奶40克，白醋幾滴。2、先準備模具，今天這個蛋糕用了這種小模具，模具內圍上油紙防粘，準備好備用。模具也可以換成慕斯圈，或者是紙模具都可...

1、主料：仔雞、青椒、蒜、乾紅辣椒、桂皮、姜2、輔料：調和油、豬油、老抽、料酒、豆瓣醬、花椒、鹽、雞精3、將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒醃2小時。4、將青椒切小方塊，乾紅辣椒切...

1、原料：肥腸1000克，紅、青椒，各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蠔油3克，醬油5克，白酒40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整幹椒25克，鮮湯500克。2、將...

1、準備好葱花肉末等調味料。豆角切段待用。2、熱油鍋下豆角，炸至豆角表面起泡即可撈出。3、撈出後放一會，讓豆角控幹油變乾癟。4、油鍋炒肉末，少加水燒至半乾，加入炸制好的豆角翻炒。5、...

1、大蝦800克，藕片200克，葱30克，火鍋底料40克，豆瓣醬30克，2、新鮮的大蝦，清洗乾淨，蓮菜（藕）切成片備用。3、把蝦背部的蝦線去除乾淨，就像下面圖中這樣，用一根牙籤挑中蝦背部，扯出來就可以了。4、鍋...

1、首先我們將剩飯放到一個大碗裏，以備用。2、加入白胡椒粉和鹽，喜歡吃辣的還可以加一點辣椒粉。3、保鮮膜包好，壓平，用擀麪杖敲打一分鐘，使米飯更扁更爛。4、用擀麪杖擀平，四周均勻，其實薄薄...

1、材料：大蝦半斤、豬裏脊肉三兩、香菇三兩、大葱白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片...

1、材料：土豆500克、培根3條；輔料：蒜薹、胡蘿蔔、魔芋、青蒜、蒜片各適量麻辣醬少許、紅尖椒一根。2、土豆切片，切的稍薄一點，肉也切薄片。3、起鍋放油，油要稍多一點，放土豆片炒，炒到半熟盛起...

1、主料：雞趐（雞爪）適量。2、輔料：藥芹適量，洋葱適量，大蒜頭適量，姜適量。3、雞趐雞爪洗淨一斬二。用清水泡去血水。藥芹洗淨切段，藥芹葉洗淨，洋葱切塊，大蒜頭，薑片。4、倒入調料。給雞趐雞爪按摩...

1、蓮藕去皮洗淨切條，用清水淘掉澱粉並浸泡一會兒，濾幹水分備用。2、土豆去皮切條後也用清水淘幾遍，控幹備用。3、青紅椒切圈，葱切段，香菇切塊，蒜切片，姜切末，香菜切段。4、豬肉切。5、炒鍋燒...

1、食材：土豆中等大小2個、食用油適量、番茄醬適量2、首先準備兩個中等大小的土豆，然後將土豆削皮洗乾淨。3、然後切成小拇指粗細的土豆條，切好之後的土豆條在空氣中靜置十分鐘，這樣能夠讓...

1、選好草魚，殺掉，洗乾淨，去掉魚鱗、腮、鰭、腹內五臟，然後把魚中間一劈兩開，從魚尾巴向魚頭方向貼着魚骨開始片，片下的魚肉與剩下的魚排、魚頭等橫着切成段。2、醃製。把上述魚段用食鹽進行...

1、食材：瘦肉250g、草果2個、八角2個、醬油1勺、鹽少許、糖10克、油1勺。2、肉切成小粒2釐米左右吧。3、煮鍋開水，水可以多一點，把肉扔進去，肉表面發白以後把肉撈出來～待用。4、把草果；八角...

1、食材：普通麪粉適量、白砂糖適量、豬油適量、水適量、白芝麻適量、蛋黃適量。2、製作油皮：麪粉200g加豬油40g加水加糖拌勻。3、製作油酥：麪粉120g加油60g拌勻；靜置30分鐘。4、把油皮和油...

1、幹鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裏脊肉三兩、香菇三兩、大葱白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角...

1、主料：高筋麪粉300克、雞蛋3個。2、輔料：酵母粉3克、蔓越莓幹20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1顆。3、做法：（1）首先來準備做這款“電飯鍋麪包”需要用到的食材：高...

1、首先我們製作幹鍋鴨之前要先把鴨子準備好，通常我們購買鴨子時從商販那裏選一隻鴨子就可以了。2、我們把購買好的鴨子先用清水清洗乾淨，把不能吃的內臟給放在一邊。3、接下來把鴨子放...

1、低筋麪粉100克、糖粉35克、全蛋液25克，黃油75克。2、將黃油提前從冰箱拿出來切塊自然軟化；將糖粉倒入軟化的黃油裏；再開啟打蛋器打發；當糖粉和黃油混合好了加入蛋液繼續打發，蛋液分三次...

1、準備食材。牛腿肉800克、姜1塊、香葉2片、八角1個、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉1克、小茴香幾粒。2、把牛肉切成條。（切條或切塊這個隨意。）3、把牛肉放入清水中浸泡2個小時，中途...

1、食材：蝦子1斤左右、洋葱1個、萵筍1小根、大葱1根、藕一小節、黃瓜1根、青椒5根、甜椒1個、姜蒜適量、花椒15-20顆、食用油適量、鹽、味精少量、老抽、豆瓣醬適量。2、將蝦子清洗乾淨...

1、食材：雞、洋葱、柿子椒、花椒幹辣椒、豆瓣醬、五香粉、生抽、鹽。2、雞洗淨切塊，燒熱油下入雞塊大火翻炒。3、雞肉五成熟的時候放入鹽、五香粉、生抽、花椒、幹辣椒入味，接着放入洋葱...

1、食材：黑魚兩斤左右、花菜半顆、土豆一顆、洋葱一顆、蘆筍半斤、四季豆半斤、花椒少許、幹辣椒少許、姜兩三片、蒜4顆、豆瓣醬少許、蠔油少許。2、材料準備好，洗乾淨切好，魚片加入澱粉，...

1、用料：大蒜5瓣、生薑一小塊、花椒20粒、幹辣椒3個、花菜半個、連藕一節、香芋一小個、雞中翅10個、郫縣豆瓣醬一小勺。2、花菜焯水、兩三分鐘就好、水開加點鹽巴。3、藕片也焯水備用...