多春魚如何清洗 多春魚清洗步驟

1、多春魚解決後在清水中沖洗掉外面的雜物。

2、從魚的腮部入手，在清理魚腮時直接從魚腮部抽出魚腸子，再次用清水沖洗乾淨（注意有的已經帶籽的魚不要碰破肚子，製作時容易影響口感和觀感）。

3、將魚放入盤中，加入食鹽、黑胡椒碎、少許檸檬汁醃製20分鐘。

4、煎鍋放在火源上，鍋底刷油。

5、放進多春魚後，用中小火煎至兩面金黃成熟。

6、取出裝盤，直接食用即可。