1、主料:蝦仁500克。
2、輔料:鹽3克、雞粉3克、澱粉5克、雞蛋1個。
3、蝦仁切塊。
4、用大菜刀用力一碾壓,就成蝦泥了。
5、在蝦泥中加入少量鹽、雞粉、澱粉、雞蛋清,攪拌均勻。
6、倒入盤子中,用勺子壓緊實一點平鋪就可以了。
7、蓋上塑料薄膜,放入冰箱冷藏,吃的時候用勺子挖出來即可。