炸佛手排骨 排骨的營養價值

1、炸佛手排骨的做法：用料：排骨一條、鹽適量、蛋麪醬適量、桔油適量。把每隻排骨切成一段段（約2寸長），每段一端削光留骨，把肉推向另一端，並用上述配料加鹽拌勻，捏包成圓槌狀，蘸上蛋麪醬。下鑊文火油炸，皮赤即起，備桔油蘸用。

2、排骨中含有蛋白質，脂肪，維生素，骨膠原，骨粘蛋白，以及磷，酸，鈣等微量元素等營養成分，可以滿足人體所需。又有滋陰壯陽，益精補血的功效。