1、把鮮蝦放入清水中,用水浸泡3~5分鐘。
2、使用剪刀在蝦頭上剪一刀,將鮮蝦頭頂上的硬刺剪掉。
3、使用剪刀剪掉鮮蝦的眼睛和蝦槍。
4、使用剪刀將鮮蝦肚子上的蝦腳和蝦鬚剪掉。
5、使用剪刀剪掉蝦尾。
6、使用剪刀從蝦尾處的第一關節扎進去,從中挑出蝦線(蝦線是蝦的排泄物,無法食用)。
7、一個鮮蝦已經處理結束。