1、材料:低筋麪粉100克、雞蛋4個、玉米油25克、純牛奶80克、綿白糖40克。
2、將蛋清和蛋黃分開。
3、蛋清中加入30克糖。
4、將加入糖的蛋清打發至可以凝固態。
5、將蛋黃中加入10克糖,80克牛奶,25克油,攪至均勻,加入100克麪粉,攪勻。
6、4分之1的蛋清加入蛋黃中攪至均勻。
7、全部蛋清倒入蛋黃盆中,上下翻至均勻。
8、倒入蛋糕杯,8分滿。
9、烤箱上下温度110度30分鐘後,調至160-180度,10分鐘後即可。