煮好的紅豆怎麼保存 紅豆有什麼功效

1、建議冷藏保存。由於紅豆中營養物質較為豐富，如果保存不當就可能會導致食物變質，因此將煮熟的紅豆密封放到冰箱冷藏是比較好的方式。冷藏室的温度一般恆定在5度上下，這樣的温度介於常温和冷凍室温度之間，是良好的保存環境，既能一直細菌繁殖，延長保鮮期，還能保持紅豆原有的口感，不過為了防止營養流失過多，最好是儘快食用為宜。

2、紅豆具有豐富的鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便祕。