立夏北京吃什麼 立夏北京吃什麼東西

1、麪條。

2、立夏時節,正是小麥登場的時節,老北京講究吃麪,意在慶祝小麥豐收。據説,立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時,吃麪是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五穀豐登。有句話説得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄,為人們帶來好運。老北京喜歡吃炸醬麪。炸醬麪含有豐富的維生素B12和蛋白質,營養很飽滿。但是炸醬麪的豬肉脂肪含量過高,常吃者易發胖,容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬麪時,可少放點瘦豬肉,多放點黃瓜,蘿蔔絲等配菜,