1、每年的12月份到次年的4月份,都是食用生蠔較適宜的季節。
2、民間有一句話説:涼水的蠣子(生蠔)熱水的蛤,意思是説:生蠔在天氣最寒冷的時期它的肉質很肥美,食用合適。蛤蜊在夏季較炎熱的時期它的肉質也是最肥美的。
3、所以,每年的冬至時節至“清明時節是天氣最為寒冷的時候,因此也是生蠔是最肥的時候。