1、通常,雞蛋常温下保存,能放一個月左右。
2、夏季温度較高,室內常温下保存保質期會縮短為10天。
3、在冬天或放冰箱中,温度降低,則能保存到40天左右。
4、另外,需要注意的是,有不少人喜歡將雞蛋清洗之後存放,這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物進入蛋內,加速雞蛋變質,所以有這種習慣的人,一定要改正一下,雞蛋買回來直接保存,吃之前清洗即可。
5、還有就是雞蛋過期了不能吃。 雞蛋屬於液體狀的食物,是天然的菌類培養基,很容易受菌類感染,雞蛋一旦過了保質期,其中的營養物質就會被菌類消耗掉,有的甚至出現腐敗,一定不要再食用。