烤鵪鶉的做法及配料 烤鵪鶉的做法步驟

1、配料：鵪鶉、葱、蜂蜜、姜、蠔油、蒜、生抽、鹽。

2、鵪鶉洗淨，從中間一切為二。

3、調好醃料，生抽蠔油料酒蜂蜜鹽生薑葱蒜攪拌均勻。

4、把調好的醬汁均勻的撒在鵪鶉上，放冰箱一夜醃製入味，可適當上下翻一翻，調整下位置，讓每一塊鵪鶉都能均勻醃製入味。

5、烤盤上鋪上錫紙，剛上鵪鶉，刷一點油和醃鵪鶉的醬汁。

6、烤箱預熱210度，放進去烤大約25分鐘。10分鐘的時候翻面，刷醬汁，20分鐘的時候再翻面刷醬汁即可。