1、要保證恆温保存,一般酒類的理想儲藏温度為 10-15℃為最佳,太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。
2、恆濕保存:理想儲藏濕度在 65%-76%之間,太乾空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發黴滋生細菌。
3、要採用避光保存,光線容易導酒變質。
4、就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味,這樣可以使酒更加有口感,所以一定要注意藏酒的周圍環境。