勃艮第法定葡萄品種包括:
1. 皮諾·諾瓦(Pinot Noir):勃艮第最重要的紅葡萄品種,製作出優質的紅葡萄酒。
2. 霞多麗(Chardonnay):勃艮第最重要的白葡萄品種,製作出優質的白葡萄酒。
3. 格魯納什(Gamay):製作出口感柔和、易飲的紅葡萄酒。
4. 阿爾薩斯(Pinot Gris):製作出酸度適中、風味濃郁的白葡萄酒。
5. 桑嬌(Vin de Bourgogne Aligoté):製作出口感清爽、芳香的白葡萄酒。
6. 梅利(Melon):用於製作生產勃艮第著名的白酒——布爾吉尼。
7. 長相思(Sauvignon Blanc):用於製作勃艮第地區的乾白葡萄酒。
8. 摩爾塞爾(Maule):用於製作口感豐富、芳香濃郁的酒。
9. 因蒂奧(Etienne):用於製作口感濃郁、酸度適中的紅葡萄酒。
10. 弗雷鬆(Fressenet):用於製作口感濃郁、芳香豐富的白葡萄酒。