簡單臘腸的製作方法 臘腸的簡單做法

1、食材：五花肉3000克、鹽30克、雞精20克、白糖70克、醬油5克、白酒75克、十三香25克；

2、將五花肉洗淨切成小丁，把鹽、雞精、白糖、醬油、白酒、十三香放入醃製30分鐘讓其充分入味。

3、醃製完成後，開始穿腸，把腸的一頭打一個結。

4、用礦泉水瓶做一個漏斗，套在腸衣的另一端。

5、用筷子把肉推進腸衣中。

6、用力要均勻，手動順下去，封口要結實，可以用繩子將腸衣口紮緊。

7、腸衣分成同等大小均勻的段。

8、用針在每段臘腸上均勻的扎傷幾個孔，讓裏面的空氣排出。放在通風陰涼的地方晾幾天既可以了。