蛤蟆吐蜜做法 蛤蟆吐蜜的製作過程

1、麪粉500克、酵母1克、温水320克、白芝麻適量、豆餡適量。酵母粉與麪粉混合，倒入温水和成麪糰，餳20分鐘。

2、麪糰揉成長條，分成劑子，每個約50克。

3、包入豆餡，收口包緊，輕輕壓扁，要將收口處朝外。

4、面坯周圍一圈沾水，再沾滿芝麻（收口朝外，即收口處也會沾滿芝麻，這樣烤焙時收口會裂開）。

5、烤箱預熱200度，烤至燒餅表面發黃、收口裂開吐出豆餡即可，約8~10分鐘。