發酵罐使用的注意事項

1.保持清潔衞生。在使用發酵罐前，必須對其進行清洗和消毒，以避免雜菌的污染，影響發酵效果。

2.控制温度。酵素的活動需要一定的温度，所以發酵罐必須安裝温度控制系統，以保證温度的穩定。

3.控制濕度。發酵過程中需要適宜的濕度，如果濕度過高或過低都會影響發酵效果。

4.選擇合適的發酵罐。根據不同的發酵產品，選擇適合的發酵罐，以保證發酵效果。

5.注意防潮。發酵罐應放置在乾燥通風的地方，避免受潮、黴變。

6.注意排放廢氣。發酵過程中會產生廢氣，應當安裝廢氣處理系統，以防止對環境產生污染。

7. 注意安全。發酵罐內部有可能產生爆炸或反應，應避免使用易燃易爆或有害物質，同時要安裝好防爆裝置。