1、合理施肥總的應把握的是：有機肥為主，化肥為輔；施足基肥，合理追肥，科學配方，平衡施肥。
2、肥料淺施或表施。肥料易揮發、流失或難以達作物根部，不利於作物吸收，造成肥料浪費，利用率低。肥料應施於種子或作物15—26釐米處。3、農作物施肥不當，可造成肥害，發生燒苗，植株萎焉等現象。如化肥直接施於辣椒、玉米莖部，化肥必須得距作物8—15釐米；否則就會發生燒苗現象。如一次性施用化肥多或施肥后土壤水分不足，會造成土壤溶液濃度過高，作物根系吸收困難，導至植株萎焉，甚至枯死，施氮肥過量，土壤中有大量的氨或氨離子，一方面氨揮發，遇空氣中的露滴形成鹼性小珠，燒傷作物，在葉片上產生焦枯斑點，另一方面，氨離子在旱土上易硝化，在亞硝化細菌作用下轉化為亞硝氨，氣化產生二癢化痰氣體毒害作物。
4、過多使用某種營養元素或偏施氮肥，不僅會產生毒害，還會妨礙作物對其他營養元素的吸收，引起缺素症；偏施氮肥會導致作物貪青旺長、抗病率低、結實率下降。
5、未腐熟過的人畜糞便不宜直接施用於蔬菜，新鮮的人畜糞便中含有大量的病菌、毒素和寄生蟲卵，如果未經腐熟而直接施用，會污染蔬菜，易傳染疾病，需經高温堆漚發孝或經無害化處理後才能施用，未經腐熟的人畜糞便在腐爛過程中會產生大量的硫化氫等有害氣體，易使蔬菜種子缺癢窒息，同時產生大量的熱量，易使蔬菜種子燒種或發生根腐病不利於種子萌芽生長。
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