1、切開的蘋果最好不要放冰箱。
2、蘋果應該在低温增濕環境下保存,家庭可包在塑料袋裏放在冰箱保存。蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色,可在鹽水裏泡15分鐘左右,或將檸檬汁滴到蘋果切片上,也防止蘋果氧化變色。