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蘋果放冰箱一個月還能吃嗎 蘋果放冰箱一個月還能不能吃

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蘋果放冰箱一個月還能吃嗎 蘋果放冰箱一個月還能不能吃

1、蘋果放冰箱一個月如果沒有腐爛和變味還能吃,對健康沒有危害,只是放久的蘋果大部分的營養都會流失。室温貯藏蘋果的適宜保存期為15天以內,低温貯藏蘋果的適宜保存期為30天內。如果一次性購買較多短期內吃不完,還是放冰箱裏冷藏最好。

2、在相同的貯藏時間內,冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素C含量的下降等明顯低於室温貯藏的蘋果。這可能是因為在室温下,蘋果的呼吸作用要消耗自身的水分和營養成分,且由於腐爛的出現,亞硝酸含量增高;而低温貯藏時,蘋果的呼吸速率減慢,乙烯釋放量減少,因而自身營養與水分的消耗也較室温條件下少、出現腐爛也較遲。

Tags:冰箱 蘋果