1、黃鱔殺了12小時後不能吃,黃鱔一般生活在池塘、小河以及稻田的泥洞裏。
2、黃鱔攜帶着大量細菌以及寄生蟲,而黃鱔死後這些細菌及寄生蟲會隨着時間的推移而增加,其次,黃鱔是一種高蛋白的食物,死之後時間太久會導致其蛋白質變質,從而轉化成為有毒的胺類物質,食用後不利於人體健康。